銅牛在古代的地位

在現代生活中我們經常可以吃到關于牛肉各種各樣的美食，比如最出名的蘭州牛肉拉面、加州牛肉拉面、潮汕牛肉火鍋等，都是我們常吃的一些美食。吃過銅牛肉的人都知道，牛肉的味道是非常美味的，所以在現代社會才如此受到追捧。

其實古代人也知道牛肉非常美味，但是輕易吃不到牛肉。這是因為在古代的時候工業非常不發達，人們需要牛運輸物品，以及耕種田地，而牛的數量是比較稀少的，因此在古代宰殺牛吃肉是屬于違法的行為。

我國是一個農耕大國，農業發展是非常重要的，因此歷代的統治者都會保護牛，進而促進牛的大量繁衍生息，牛也由此成為了國寶級的動物。在西周時代時，只有統治者才可以宰殺牛，但也并不是為了口腹之欲，而是為了祭祀，牛、羊、豬也是古代最重要的祭祀動物。

牛在古代的地位之所以那么重要不僅僅是因為農耕和運輸，還因為牛也是古代的重要戰略物資，和馬是同樣重要的。在古代時，動物銅雕牛活著的時候不僅可以拉車運輸物資，在死后還可以用于戰爭，牛皮、牛筋可以制作戰靴、鎧甲、束帶、韁繩、馬鞭、弓箭等。